「う」のつくもので夏バテ防止!

土用の丑の日は、梅雨も明けて本格的な夏の暑さに見舞われるころです。そこで、夏バテをしないよう精のつくものを食べるようになり、「土用うなぎ」「土用しじみ」「土用餅」などの言葉も生まれました。やがて丑の“う”にあわせて「う」のつくものを食べ、夏に負けないようにする風習となりました。

土用の丑の日に食べたい、「う」のつく食べ物

■うなぎ

うなぎ疲労回復に効くビタミンAやB、エネルギー源となる脂質やたんぱく質がたっぷり。

⇒土用うなぎの由来 〜関東と関西で違う調理法


■うどん
うどん
夏バテで食欲のないときでも食べやすく、消化吸収に優れています。
■梅干し
梅干し
梅の酸味で唾液の分泌が促進され、食欲不振を解消!エネルギー代謝を高める働きもあるから、疲労回復に役立ちます。
■瓜(うり)
瓜
西瓜(すいか)、胡瓜(きゅうり)、冬瓜(とうがん)などの瓜類は、体内の余分な熱を冷ます効果があります。利尿作用もあるので、むくみ防止にも。

おばあちゃんからのアドバイス

おばあちゃん

うなぎなどにしじみの味噌汁を合わせるといいんじゃよ。「土用のしじみは腹の薬」といわれていて、「う」のつくものが定着する前から土用の食べ物だったのさ。

それから、うなぎと梅干しは食べ合せが悪いから、一緒に食べちゃダメだって聞いたことはないかい?これは科学的根拠のない迷信だから、安心しておくれ。なんでも、梅干しのおかげで食欲がわくから、うなぎを食べ過ぎないようにするためや、うなぎの栄養価が梅干しの酸で消えてしまわないよう心配し、うわさが広がったらしいよ。昔の人はいろんな知恵を働かせたもんだねぇ。






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