冬至粥、こんにゃく、いとこ煮 〜いとこ煮を作ってみよう!

かぼちゃなどの運盛りのほかにも冬至の行事食があります。

冬至粥 (とうじがゆ)

冬至粥は小豆(あずき)を使ったお粥です。昔から小豆の赤は邪気を祓うと言われているため、冬至粥にして邪気を祓い、翌日からの運気を呼び込もうというわけです。

こんにゃく

冬至にこんにゃくを食べる地方もありますが、これを「砂おろし」といい、こんにゃくを食べて体内にたまった砂を出すのです。昔の人は、こんにゃくを「胃のほうき」「腸の砂おろし」と呼び、大晦日や節分、大掃除のあとなどに食べていたことのなごりでしょう。

いとこ煮

邪気を祓う小豆と、運を呼ぶかぼちゃを煮た「いとこ煮」を食べる地方もあります。

いとこ煮を作ってみよう!

いとこ煮 <材料>(4人分)
かぼちゃ:400g
小豆:100g
砂糖:大さじ4
醤油:小さじ2

<下ごしらえ>
小豆を水煮しておく。
※甘いゆで小豆を使えばおやつになります。

<作り方>
1:小豆とかぼちゃに水を加えて20分煮る。
2:砂糖と醤油を加えて味を整え5分煮る。
3:火を止め、しばらく置いて味を含ませれば出来上がり!

おばあちゃんからのアドバイス

おばあちゃん

もともと「いとこ煮」は、硬いものをおいおい(甥)入れて、めいめい(姪)炊き込んでいくことから、甥と姪のいとこにかけて名付けられた料理なのさ。だから、小豆とかぼちゃ以外を組み合わせてもいいんじゃよ。





全国で大好評の絵物語!

ポラメル原哲夫プロデュース・セブン銀行協賛のボノロンは、全国のセブン-イレブンで偶数月15日に数量限定無料配布中!

ボノロン ブログ更新中!
おすすめ情報
社会科見学
社会科見学 いろいろな会社の役割や職業の特徴などが学べます
学習ホーム
学習ホーム 小学生の勉強に使うならここからどうぞ
図鑑
図鑑 動物や植物など生き物の情報がいっぱい
環境
環境 環境に関するクイズやゲームで楽しみながら学べます
ゲーム
ゲーム 手軽に楽しめるゲームや最新情報はここをチェック
注目のサービス
学校と家庭をインターネットでつなぐ「ウェブでスクールプラス」
ウェブでスクールプラス
キッズgooについて
キッズgooからのお知らせ
インターネット7つのルール
社会注目のニュース - gooニュース
雪で車動けず トイレ貸す住民も
大雪で依然100台の車動けず 鳥取
高層マンションで火災、女性死亡
衰弱チョウザメ放流 死骸が多数
瞳に映る容疑者の姿 重要証拠に
凍結でスリップか 車転落し死亡
雪に埋もれ女性死亡 落雪か
退位「一代限り」学友らは疑問も
教えて!goo 人気のQ&A (小学校)
小学校の教諭と口論になりました(...
第1位の質問
担任の先生への手紙の文頭について
第2位の質問
高学年女子特有のいざこざ・・親は...
第3位の質問
小学校1年、学習障害ですか?(特に...
第4位の質問
Pick up!
新種の毒ガエルを鳴き声で発見、ペルー
いま売れている主要メーカーの登山パンツ12選
早寝早起きは「遺伝的な要素が大きい」 生物学的に不可能な人も
gooのお知らせ
あなたの好きなデザインテーマは1〜12月までの季節感テーマのデザインや、環境活動に貢献できる緑のgooなど、好きなデザインテーマを設定しよう
gooをスタートページに設定しようタイムリーなニュースやメール、天気など、便利な情報が集約! 地震や津波など防災情報もお知らせするgooトップページを設定しよう
一番安い自動車保険は?一番安い自動車保険は?《利用者800万人突破》最大21社に無料で一括見積もり。安くなった平均額は30,597円!
goo電子書籍特集とある家庭のペットとして暮らす魔王と、その飼い主である少年の物語。ときに隣の家の勇者におびえ――。