春の七草って?

七草粥に入れる7種類の若葉を、「春の七草」といいます。さて、どんな草でしょう?

春の七草

芹(セリ)

芹(セリ)香りのいい、水辺の山菜。


ナズナ

ナズナ ぺんぺん草のこと。江戸時代にはポピュラーな食材。


御形(ゴギョウ)

御形(ゴギョウ) 母子草(ハハコグサ)のこと。元祖・草餅の材料。


ハコベラ

ハコベラ 目によいとされ、腹痛の薬にもなった。


仏の座(ホトケノザ)

仏の座(ホトケノザ) タンポポに似た田平子(タビラコ)のこと。


スズナ

スズナ 蕪(カブ)のこと。ビタミンが豊富。


スズシロ

スズシロ 大根(ダイコン)のこと。消化を助け、風邪予防に効く。


春の七草の覚え方

5・7・5・7・7のリズムに合わせて口ずさむと、自然に覚えてしまいます♪

「セリ・ナズナ / ゴギョウ・ハコベラ / ホトケノザ / スズナ・スズシロ / 春の七草」

おばあちゃんのひとりごと

おばあちゃん

昔はどれも身近なところに生えていたもんさ。今は全部見つけるのは大変だから、お店で買える七草セットが便利じゃよ。説明書をみながら、刻む前に見比べてごらん。おなじみの大根や蕪が入っていたり、ナズナってぺんぺん草のこと……なんて発見も楽しいもんさぁ。

七草粥を作ってみよう!





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