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コンポスト(Compost)
家ちくのふんやにょうなどに空気を通して、び生物の力を利用して再び自然のじゅんかんにもどすことは、世界各地で行われていました。コンポストは、こうした古くからあったゴミの処理方法で、生ゴミや下水にたまったゴミ、家ちくふんにょうなどのゴミから畑で使う肥料のたい肥をつくる方法のことです。

コンポストには、自治体や工場などがつくる大がかりなコンポスト化プラントから、家庭用の小さな生ゴミ処理機まで、いろいろな種類や大きさがあります。しかし、レストランなどののこりものを原料とするコンポストは、塩分などが多くふくまれていたり、割ばしやようじなど、堆肥にならない物がまざっている場合が多いため、肥料にするには分別をてっていする必要があります。