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クリスマスケーキ風フルーツサンド

キッズ用
キッズ用完成写真

パパ・ママ用
パパ・ママ用完成写真

クリスマスにはケーキは定番!でも、ケーキはあまっちゃうし・・・作るのに手間がかかるし・・・のみなさまにおススメのメニュー。気軽に作って、ケーキぽいフルーツサンドです!材料はおおうちにあるフルーツと甘栗を使えばいつものフルーツサンドとはちょっとちがった一品ができあがります。パパ・ママ用にはクリームにお酒を少々とアイスクリームやクラッカーをそえれば大人の味に。

材料
家族4人分
(こども2人、大人2人) ・甘ぐり(栗の甘露煮でもOK) 10粒ほど・バナナ 1本
・リンゴ 1/2本・キウイ 1/2個・生クリーム 1カップ
・砂糖 大さじ2〜3・サンドイッチ用バン 4枚
大人用にプラスする材料 2人分
・バニラアイス 適量・ブランデー又はラム酒 少々
作り方
1. 生クリームに砂糖を加えてお好みのかたさにホイップし、少量パンにぬります。
2.5ミリ厚さの輪切りにしたバナナと皮をむいて4等分にし、イチョウ切りにしたりんご、かわをむいた栗を用意し、1と混ぜ合わせる。
3. パンに果物をならべ、2で混ぜ合わせたクリームをはさみます。食べやすい大きさにきれば出来上がり。
4.パパ・ママ用をつくります。
2で作ったものにブランデーかラム酒を加えて盛り付けます。
その上にお好みでアイスクリームをそえていただきます。

作り方
パパ・ママ用にそえるのはトーストしたパンでもOKです。



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フルーツをこのように並べると(左:対角線で切る場合 右:十字に切る場合)切り口がきれいです。


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Photo by 梅村博文/Co-ordinated by 土屋智子
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ジェイン トビイシ
ジェイン トビイシ / 料理研究家・ギャラリスト

美味しくて簡単な健康メニューをテレビラジオで紹介している。著書に『簡単料理でおいしくヤセル』『はたらけ冷蔵庫』ほか多数。クッキーを使ったオブジェやイラストを制作し、絵本スクールも主宰している。


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